守护舌尖上的美味—江西工商技工学校食品安全检查​

为了加强疫情防控期间食堂、超市、店铺等食品安全的监管，2020年12月4日上午学校领导检查了食堂、超市、店铺的食品安全，同时对后厨卫生、员工形象等方面加强管理，规范操作流程，严格质量把关，及时整改。

学校领导一行检查了就餐区、厨房加工区卫生，对室内卫生状况表示满意。同时向食堂反馈了学生对饭菜质量、品种的意见和建议，对食堂操作流程、规范管理提出了要求。胡国辉校长强调，要把师生健康放在首位，切实抓好食堂食品安全卫生工作，要求食堂做好员工培训工作，及时采纳好的意见和建议，提高饮食服务水平，在确定食品安全卫生的前提下，保障饭菜质量和份量。食堂负责人表示将认真落实校领导检查过程中提出的要求，继续加大食堂饮食安全监管力度，采取有力措施保障饭菜质量，使师生吃得安全、健康、营养、卫生。

随后，学校领导一行检查了食品进货渠道是否正规、从业人员是否持有健康证、后台服务区卫生是否良好。从检查情况来看符合规定。叶陈凯副校长强调饮食服务中心时刻都要把食品卫生安全工作放在首位，严把食品采购、验收、保管、加工、成品销售关，做好各类台账，确定卫生安全，保障师生的饮食安全。

通过本次专项巡查，强化了学校食堂、超市、商业街店铺的监管、促进了管理工作的进一步规范、提升了食品质量，提高了服务品质，充分满足广大师生更高层次的饮食需求。