走进食堂,我是“食堂监督员”丨江西工商高级技工学校组织学生参观食堂​

为全面听取学生对学校食堂的意见和建议，搭建学生与食堂沟通的桥梁，促进食堂管理水平不断提升，办学生满意的食堂，切实保障广大学生的身体健康和生命安全。3月15日下午，我校后勤保卫处邀请四系一部的学生代表及老师走进食堂开展了“我是食堂监督员”活动。学生代表及老师整齐地排好队进入后厨参观，对食堂各项工作进行监督。

副校长叶陈凯与后勤保卫处副处长游韩荣一起带领学生代表及老师走进学校食堂后厨，一路参观蔬菜清洗间、食品加工间、蔬菜切配间、食材存储间、餐具洗消间等，向同学们介绍了灶具、保鲜储藏柜、消毒柜等相关设施的使用方法，让学生们对食堂的各种硬件设施有了初步认识和了解。

在参观过程中，学生们提出各种问题，食堂负责人从食材的选购、食品储存、配餐、食品留样、碗具清洁等各个操作环节予以详细地解答。学生们饶有兴趣地参观食堂后厨的各个房间，对食品加工、餐具消毒等实际操作流程进行了零距离接触。

食堂厨房工作看似平凡简单，但是事实上大量繁琐的基本工作却是需要耐心才能完成的。正是源于食堂工作人员的辛勤工作和后勤保卫处的严格管理，以及学校一系列完备的设施和对食堂卫生及服务质量的重视，让我们同学和老师才能吃得放心。此次“我是食堂监督员”活动让同学真正了解到食堂各个操作区的划分情况，学校食堂通过这样的活动近距离的聆听同学们的建议和意见，能够更好的提高服务质量和服务广大师生。相信在广大师生的理解与支持下，我校食堂会越办越好！